Nutrizione

Mangia per un’energia stabile, non per picchi

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La maggior parte dei cali dipende dall’equilibrio, non dalla quantità. I carboidrati rapidi alzano la glicemia e la fanno crollare altrettanto in fretta.

La soluzione è semplice: abbina i carboidrati a proteine, fibre e un po’ di grassi buoni. La digestione rallenta e resti stabile per ore.

Un piatto pratico: metà verdura o frutta, un quarto proteine, un quarto cereali integrali, più un po’ di grassi come olio, noci o avocado.

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